1.具有完善的教學設備

提供餐旅服務、飲料調製、中西餐實務、點心製作...等課程實務操作使用，並協助取得專業證照。

▃▃▃

2.提供實務操作經驗

提供餐旅服務、飲料調製、中西餐實務、點心製作...等課程實務操作使用，並協助取得專業證照。本系擁有實習餐廳、實習旅館、餐飲微創餐車，可提前讓學生體驗飯店及餐廳服務之經營模式。

▃▃▃

本系除了安排到國外參訪、參加國際廚藝競賽、參加國際學術研討會、郵輪實務體驗及食品旅館展覽參觀外，本系亦安排學生至日本及新加坡實習，並提供至瑞士移地教學機會，增加學生之國際觀。

▃▃▃

本系聘請專業師資授課，除了輔導學生取得中餐丙級、西餐丙級、麵包丙級、飲調、餐服等證照外，本系憶輔導學生取得旅館相關國際證照，目前已有92人次取得｢AH&LA」櫃檯接待員與｢AH&LA」CGSP專業顧客服務國際認證。

▃▃▃

本系亦鼓勵與輔導學生參加國內外的廚藝競賽。學生將課程學習之技術發揮，進而贏得比賽，並在比賽過程中學習團隊合作之精神。